1、准备食材：糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡萝卜半根、木耳适量、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、料酒少许、盐适量、香葱适量、饺子皮1斤。
2、糯米淘洗干净，放入电饭锅中焖熟。
3、干香菇和木耳都用水泡开，然后切成细碎的丁。
4、胡萝卜清洗干净去掉外皮切成小丁。
5、小葱切成末，葱白跟葱叶分开，一会分开做！
6、肥瘦的五花猪肉末下锅炒到变色，放到一边，下葱白爆香，再下五花肉末，翻炒均匀。
7、炒好的放到一边，下香菇跟木耳用锅里的余油翻炒，倒入胡萝卜丁翻炒，放生抽、老抽、料酒、白砂糖少许的盐调味。
8、炒好的食材放到焖好的糯米饭里，尝尝咸淡，适量调整，放上葱叶。
9、拿一张饺子皮，中间放上糯米馅，筷子在饺子皮周围划上一圈水，一会方便包。
10、饺子皮均匀的捏出六个角。
11、用虎口捏住六个角转两个圈圈就好了。
12、皮薄馅大的糯米烧麦就包好了。
13、锅内上水汽蒸8分钟再焖两三分钟即可。