1、食材：豆腐150g、五花肉150g、木耳100g、大蒜10g、姜10g、小米辣10g、豆瓣酱10g、油10g、盐2g、生抽5g、葱花10g
2、首先准备大约150克的豆腐，用刀切成片，再把一块煮熟的五花肉用刀切成小块。
3、接着把大蒜和姜拍碎切末，小米辣切成小段。
4、然后在锅里倒入油，依次放入豆腐，煎至两面金黄后捞出控油。
5、再倒入一点油放入切好的肉丁，蒜，姜，小米辣和豆瓣酱。
6、炒出香味之后加入适量的清水，放2g盐，5g耗油和生抽。煮大约2分钟。
7、在砂锅里放入洗干净切泡发好的木耳，在放上煎好的豆腐，浇上煮好的汤汁。
8、盖上盖子，烧开之后用小火煮15分钟左右。
9、最后根据个人口味撒上葱花，这道砂锅豆腐就做好了。