酸萝卜片儿 做酸萝卜片儿的技巧

1、大白萝卜、1个姜片、7-8片盐、白糖酌量、白醋1大匙。

2、做法：大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可。

3、小贴士：喜欢蒜味儿的可以加点蒜片，喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒。 一次不要做太多，最好做一次吃一餐，以免产生太多亚硝酸盐。 也可即拌即吃，但味道会略有折扣。