今天就来给大家分享一下，我家的早餐的新做法。俗话说得好，冬补好，春打虎。可见冬天更要注意保养身体，食补也是一种必不可少的方法。
这道，三色藜麦蔬菜饭团，是我家隔三差五，就要做着吃的一道早餐，制作的主要食材，除了藜麦和米之外，可以根据个人喜好来添加蔬菜，营养健康，美味可口，一上桌，大人孩子抢着吃。快来一起了解一下，这道美食的做法吧！
三色藜麦-蔬菜饭团
By 花凝雨嫣
配料：
三色藜麦 70克、糯米 100克、鸡胸脯肉 80克、胡萝卜 70克、西兰花 70克、菠萝 50克、花生油 适量、精盐 少许
步骤1.所有食材准备好，如果是在减肥期间，建议藜麦搭配一些粗粮食用。
步骤2.藜麦和糯米提前用水浸泡半个小时，藜麦不要泡的时间太长，不然蒸好之后很有营养的胚芽圈会掉落。
步骤3.泡好的米放入碗里，加上少许的水，上锅蒸半个小时，蒸好的米饭很香。
步骤4.西兰花洗干净过水焯一下，然后切碎，胡萝卜和鸡胸肉也切碎，我放了一点凤梨，一个是颜色搭配漂亮，再一个是增加口感风味，事实证明非常好吃，想想菠萝饭就知道什么味道了。
步骤5.锅里放少许油，先放鸡胸肉煸炒一下，然后倒入切好的胡萝卜和西兰花，加一点盐调味，炒熟关火。
步骤6.倒入蒸好的藜麦糯米饭，用铲子调匀。
步骤7.最后放入凤梨丁，再调一下就可以开始做饭团了。
步骤8.戴上一次性手套，然后团成一个一个的小饭团，或者用模具压出自己喜欢的形状，这样口感吃起来很扎实有嚼劲，非常好吃，除了减肥食用，如果郊游外出游玩也可以做上一些这样的饭团，方便携带，米饭菜肉全有了！
步骤9.有营养有颜值的藜麦饭团就做好了，“健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦”
烹饪小贴士：
1、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。
2、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。
4、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。
你学会这道营养健康的美食了吗？
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