1、主料：黄油140克、糖粉70克、鸡蛋50克、低筋面粉260克。
2、辅料：椰蓉100克、糖粉30克、鸡蛋液90克、黄油35克、即溶吉士粉6克。
3、做法：
（1）黄油隔水融化。
（2）将黄油和糖粉拌匀。
（3）放入一个小鸡蛋。
（4）在搅打均匀，让材料充分融合。
（5）筛入面粉。
（6）搅拌后成团。
（7）用圆型饼干模具，压出造型。
（8）将饼干放入模具，中间留空隙。
（9）辅料中的椰蓉，糖粉，鸡蛋液，黄油，吉士粉收放一起，拌匀。
（10）混合好的材料用小勺舀放在饼干上，轻轻按压后，中间用筷子压出小坑，也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上面。
（11）果酱装入裱花袋，袋尖剪小口。
（12）在做好的饼干中间挤上果酱。
（13）烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层烘烤。180度，上下火，18分钟即可。