1、用料：低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋1个、糖粉60克、盐0.5克、香草精少许。
2、黄油室温软化，加入糖粉和盐。
3、打发至发白，比原先膨胀大概2倍大。
4、分次加入鸡蛋液，打发至蓬松。
5、加入香草精，打发至顺滑。
6、筛入低粉用刮刀拌匀。
7、揉匀装入保鲜袋擀平，放在冰箱冷藏30分钟备用。
8、准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面。
9、开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟
10、利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）。
11、将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟。
12、出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存。