1、五花肉,青椒(尖椒更好),生抽,白糖适量。
2、如果是买的尖椒,可先干煸一下,这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。
3、五花肉切片,无需太薄,3-4毫米最佳。
4、锅烧七成热,不放油,放五花肉干煎,全程小火。
5、五花肉两面煎到金黄色后,加入一勺生抽、少量白糖(提味),改成中火或大火。
6、翻炒片刻后加入煸好的青椒,翻炒均匀后可以出锅。
1、五花肉,青椒(尖椒更好),生抽,白糖适量。
2、如果是买的尖椒,可先干煸一下,这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。
3、五花肉切片,无需太薄,3-4毫米最佳。
4、锅烧七成热,不放油,放五花肉干煎,全程小火。
5、五花肉两面煎到金黄色后,加入一勺生抽、少量白糖(提味),改成中火或大火。
6、翻炒片刻后加入煸好的青椒,翻炒均匀后可以出锅。