1、葱香土豆泥饼材料：土豆泥、葱、盐、油。将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。
2、老奶洋芋材料：土豆泥、水腌菜（也可用腌菜）、盐、油、蒜、干辣椒。锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。
3、酱肉土豆泥材料：酱肉、土豆泥、油。自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。