1、方法一：材料：大米50g、盐0.5g。大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
2、方法二：选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓；将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室；烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水；将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里，让米松动；放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续；继续煮，白粥稠粘就好了，15分钟就能煮好一锅白粥；关火，盛碗。
3、方法三：大米适量、葱花适量、香菜适量。将大米用热水煮十五分钟，水多放一些等煮出粥状，将葱花香菜放入再放适量盐，就可以出锅了。