1、原料：鸡胸肉100g、土豆250g、洋葱80g、玉米粒50g、黄油适量、盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量。
2、土豆洗净去皮；
3、鸡胸肉洗净剁碎；
4、洋葱切碎；
5、土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油；
6、小火待黄油融化，放入洋葱末；
7、炒香后再加入鸡胸肉末；
8、炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀；
9、炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀；
10、取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用；
11、准备面粉、蛋液、面包屑；
12、将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑；
13、都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可。