1、冲泡石斛粉的时候用温开水，建议的水温在80度，取5克铁皮石斛超微粉倒入杯子中，用调羹不断搅拌，将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入水溶性往往不太好。有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况，均不妨碍饮用。
2、功效与作用
（1）胃阴虚症，热病伤津证，本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，主治热病伤津烦渴，舌干苔黑之证。
（2）肾阴虚症，本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明，筋骨痿软，阴虚火旺，骨蒸劳热等证。现代药理研究也证明，石斛能促进胃液的分泌而助消化，使其蠕动亢进而通便，同时有一定的镇痛解热作用；还可以提高机体的免疫力。