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三文鱼煮多久能杀死寄生虫 鱼生类在食用之前需要怎么样处理

发布时间:2022年12月26日责任编辑:张小云标签:三文鱼鱼生

1、水开后5分钟。三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过高温加热,水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。或者采用零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。

2、冷冻在-20度以下保存168小时(7天)。冷冻在-35度以下保存15小时。冷冻在-36度或以下直到僵硬,然后储存于-20度或以下至少24小时。这三种方法来消灭寄生虫,降低感染的风险。

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