1、食材用料：
盒豆腐2盒、淀粉50克、水100克、蚝油10克、冬菜咸菜20克、大料2个、酱油10克、盐5克、麻汁5克、韭菜花20克、香菜一两、香油5克。
2、制作方法：
（1）所有材料准备好。
（2）锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）。
（3）淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀。
（4）倒入味极鲜与蚝油。
（5）盒豆腐用勺子轻轻舀出。
（6）一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）。
（7）继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌。
（8）加入盐。
（9）关火倒入麻汁与香油轻轻拌均。
（10）食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了。