登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

河虾的营养价值及做法 河虾的营养价值及做法简单介绍

发布时间:2022年12月29日责任编辑:陈小树标签:做法营养价值

1、河虾的营养价值:

(1)虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;

(2)虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

(3)虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

(4)河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

2、做法:

(1)盐水虾。原料:新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。做法:将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内;在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料;烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟;而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

(2)河虾炒韭菜。食材:河虾适量、韭菜一把、少许食盐、一勺生抽、两根红椒、4瓣大蒜、生姜小块。大蒜头、生姜和红椒切碎,韭菜切成段。河虾过水冲洗干净,稍微泡软一点。锅内倒入适量油烧热,下入生姜、大蒜头和红椒炒香。倒入河虾一起翻炒,根据个人口味加入食盐。淋入一勺生抽,翻炒均匀。最后加入韭菜同炒,炒韭菜的时间不用太长,翻炒几个来回稍微变软即可。

(3)酱油河虾。河虾简单处理后,清洗干净,沥水备用。葱姜蒜切末备用。锅中热油,稍微多些,倒入河虾,炸酥捞出控油。 碗中调料汁:放入黄酒、生抽、白糖、蒸鱼豉油,一点点水调成汁,用料根据自己口味调整。也可以加点醋或者辣椒油哦。控油后把虾放入盘中,顶部放上,葱末、姜末、蒜泥。锅中热油,油热后,淋在表面。最后倒入料汁,即可。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved