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脆哨最正宗的做法 脆哨做法

发布时间:2023年1月4日责任编辑:周小新标签:做法

1、用料:优质五花肉1000g、上好料酒适量(100g)、醋适量(80g)、酱油适量(60g)、开水适量(80g)。

2、选上好的五花肉(肥瘦相间),用水清洗干净,去皮,切成小丁,放进炒菜锅里。

3、用优质料酒,最好是酿造的;醋,最好是酿造的;酱油,最好是酿造的;开火,用中小火,依顺序加入少量料酒,待肉吸收料酒后,加入少量醋,待肉吸收醋后,加入少量酱油;不停地翻炒,不停地重复加入少量的料酒、少量的醋、少量的酱油。

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