1、用料：鸡胸肉2块、胡萝卜1根、玉米粒青豆适量、笋1根、姜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、虾仁适量。
2、鸡胸肉洗净去掉多余脂肪部分，用料酒腌上；
3、虾仁、胡萝卜、笋洗净备用
4、胡萝卜切成小块儿，用绞肉机打碎倒出来备用。
5、笋量少，直接剁碎备用。
6、鸡胸肉切小块，放入绞肉机，加盐、姜末、白胡椒粉、料酒打碎。
7、鸡胸肉绞一会儿之后把虾仁放进去接着绞。
8、绞肉机把馅儿绞上劲儿就好啦。
9、馅儿里加入胡萝卜、笋、玉米和青豆用手抓匀。
10、不粘锅里倒油，双手沾水，把馅儿揉成团再按压成小饼，下油锅煎。
11、低脂鸡肉饼全程小火煎，煎至两面金黄就可以了