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西红柿酱的做法如下。
1、西红柿烫后去皮,用手挤碎。
2、放入锅中,加入冰糖、柠檬汁,小火煮半小时以上,期间要搅拌以防糊底。
3、待汤汁浓稠,没有水分的时候,加入盐拌匀。
4、酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封,待凉放冰箱冷藏。