1、栗子肉400克、淡奶油40克、巧克力粉40克、清水适量、白糖适量。
2、栗子洗净，用刀稍稍切一道口，备用。
3、烧锅热水，水开加适量盐，盐化后倒入洗好的栗子，搅拌一下，盖上锅盖关火焖5分钟。
4、焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。
5、剥好的栗子肉尽量切成小丁。
6、栗子丁倒进豆浆机，注入最小水位量。
7、盖上豆浆机的盖子，选择“米糊”功能，按启动键，大约25分钟就打出栗子糊。
8、打好的栗子糊倒进不粘锅，加入淡奶油，适量白糖，小火翻炒。
9、最后加入巧克力粉，搅拌均匀。如果是沾面包吃，无需炒太稠，若是做馅，就要稠点。