1、先把猕猴桃的皮去掉，切成小丁，如果觉得猕猴桃太酸的话，我们可以用奇异果代替，但是价格就会贵上很多，而且有的超市是没有卖这种水果的。
2、蓝莓我们直接洗干净就可以放在一边备用，火龙果剥皮之后，切成两瓣儿，火龙果我们用上其中的一半就可以了。
3、切芒果是需要一定的技巧的，切不好就容易大小不一，先把刀沿着芒果核从中间切开，然后在果肉上面均匀的切横竖几刀，取出果肉就行了，反面和这个步骤一样。
4、我这里用的是烤盘来盛放酸奶水果糕，大家在做的时候直接用雪糕道具也是可以的。在烤盘上面需要放上一张比烤盘大一点的油纸，放在烤盘里边，然后倒上一层酸奶，大约1-1.5厘米厚。
5、如果直接把酸奶倒入烤盘，冷冻好之后不容易脱模。均匀的撒上各种水果丁，为了让做出来的酸奶水果糕更好看，我们撒水果的时候尽量分开撒，这样出来比较均匀。蓝莓放在最后用手轻轻的放入里边，然后放入冰箱冷冻5个小时左右就可以拿出。
6、刚拿出来的酸奶水果糕表层满满一层白霜，拿出油纸倒扣，撕掉油纸然后用刀切成小块就可以吃了。