1、毒物药酒：如蛇、蜈蚣等，这些可以说是民间常见的药酒类型。小康就曾见过家里长辈们跑了多年的蜈蚣酒，当然，其里面还添加了一些药材。提到蜈蚣不得不说一下蜈蚣的毒性，蜈蚣在蜇伤人畜是会释放一种毒素，是蜇伤的局部红肿，灼痛，并产生淋巴管炎，另见畏寒、发热、头痛、恶心、抽搐等情况，严重者会导致死亡。而这种毒素来源于蜈蚣第一对脚，毒液为无色透明黏稠液体。显然，这种毒素并不会通过浸泡而消失。如果人喝下去会怎样呢？难以想象。
2、滋补药酒：人参泡酒、鹿茸泡酒……这些珍贵药材泡的就在民间一直有着很高的号召力。然而，我们需要了解的，植物中含有的化学成分，可能有些容易在酒中溶解。也就是说，这类药酒，仅仅是某某的酒精提取液。而它的价值，主要取决于所泡东西的功效成分以及这些成分是否溶于酒精。
3、果酒：杨梅酒、葡萄酒、山楂酒等等，这其实跟上面说的药酒也没区别，它并不能产生其它的作用。相反因为水果中的某些成分之存在于新鲜的果实当中，泡酒时若保存不当，这类成分还可能丧失。不过因为泡酒使得水果中的糖、酸等成分溶于酒中，使酒的口感发生改变，饮用性没准是个提高。