1、材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉。做法如下：
2、新鲜青萝卜洗净。
3、葱姜切成末。
4、将萝卜先切片后切丝。
5、锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。
6、捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干。
7、切成细末。
8、加一些食盐腌制一会。
9、用棉布包起来挤净水份。
10、萝卜丁里加入葱姜末。
11、再加入两个鸡蛋。
12、加入五香面和淀粉。
13、最后加一些面粉。
14、搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。
15、就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子。
16、油锅烧到6成热，下入丸子。
17、中火慢炸至表面浅黄捞出。
18、开大火油温升高后复炸丸子。
19、直到焦黄炸透捞出控油装盘享用。