做软蛋煎饼教程 如何做软蛋煎饼

1、准备材料：牛奶一袋、低粉两碗、鸡蛋一个、小葱一根、盐适量、花椒粉适量。

2、拿个大碗，加入面粉，牛奶和小葱，调味料:盐、花椒粉适量。调成面糊状。

3、先热锅，使其受热均匀，用油刷底。加入面糊摊匀后打一个鸡蛋在上面并且戳破它，在饼上摸匀，不用等上面一层面糊凝固再打蛋，加入油为了防止其粘锅。

4、调整火力，摸匀鸡蛋，等待凝固，注意下层不要过热糊了，凝固后立马翻过来。两面金黄即可。