1、食材用料:饼两张,猪绞肉150g,青椒一个半,卷心菜半个,鲜香菇4个,鸡蛋2～3个,葱、姜少许,生抽少许,蚝油少许,黑胡椒少许,香油少少许,盐少许,五香粉少少许
2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。
3、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉
4、青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。
5、饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦）
6、鸡蛋加盐打散，提前炒出。
7、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。
8、好吃又有营养的炒饼出锅啦。