1、花甲是海鲜。花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是生活在浅海底的软体动物。而我们将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而生活在海里的自然是海鲜的一种。
2、花甲是一种常见的贝类动物，属于贝壳类海产品，花甲肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等，常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分，但要注意，花甲要用高温煮熟才能吃，以免寄生虫导致身体不适。河鲜常指生长在淡水河流里的动物，如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、黄眉头、打鼓虾、小龙虾、河蚌等。
3、花甲适宜生长温度是15到30摄氏度。春天海水温度到达11摄氏度后，花甲开始慢慢生长，温度越高，花甲生长越快，因此到7,8月份的时候温度最高，花甲最肥美，而秋季降温之前的花甲也是十分肥美的，所以花甲夏天和初秋吃比较好。