1、辅助降压：
酸枣中含有的芦丁成分，具有清理血管垃圾的功效，在泡酒后会充分溶解在酒中，所以适当食用酸枣泡酒有提高毛细管的渗透性和延展性，起到辅助降血压的功效。
2、美容养颜：
酸枣中含有丰富的维生素C，而这类物质有抑制黑色素的作用，可以使皮肤变的更为白皙有光泽，而酒具有活血的功效，可以改善皮肤的血液循环，使其更有气色，所以酸枣泡酒有美容养颜的功效。
3、预防胆结石：
酸枣中的维生素C成分还有促进体内多余胆固醇的转化，减少提捏胆固醇含量，加快胆汁排泄的作用，所以适量饮用酸枣泡酒有一定预防胆结石的功效。
4、促进睡眠：
酒精具有舒筋活血的功效，可以使肌肉感到舒适，并且酒精对中枢神经还有一定麻醉作用，可以使精神也得到放松，所以适量饮用酸枣泡酒有一定促进睡眠的功效。
5、食用方式：
直接喝：首先准备一些成色比较好的酸枣，再将其果核去除，并清洗干净后放入到密封容器中，再以1:1的比例倒入白酒浸泡，待酒变成温润的酱红色时则可以饮用了。
6、适宜人群：
一般人群均适宜。 禁忌人群：酒精过敏者。 不宜同食：无特殊同食禁忌。