1、食材：粉丝50克、肉末30克、花生15克、青菜叶4片、小葱少许、姜末少许、盐少许、蚝油1小勺、醋2勺、辣椒油1小勺、黄豆酱1勺、生抽1小勺。
2、把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。
3、准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。
4、青菜洗干净备用。
5、热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒1分钟。
6、放入姜末快速炒几下，加入1勺黄豆酱把肉末炒香。
7、在锅里放入清水烧滚，加入少许盐、生抽、蚝油调味。
8、汤调味好了之后，放入的粉丝，用大火煮1分钟。
9、放入青菜叶，等锅里汤再次煮开后关火。
10、把粉丝和汤倒入碗里，加入醋、辣椒油、花生，撒上小葱装饰就完成了。