1、藏红花泡水可以直接吃掉。
2、藏红花味甘、性平，含有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B2、球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙等等营养成分，无毒，可泡水服用，一般泡水喝颜色为金黄色，反复泡3-5次后，口感从微甜降至无味，之后可将花丝一起吃掉，更有利于药效吸收。
3、藏红花可以干嚼食用。藏红花作为药材服用的话，其成品为干制品，干嚼服用也是可以的，类似于枸杞子的服用方法，不过干嚼要十分注意用量，一日服用量不可以超过5克，否则容易刺激肠胃、血管、神经等，引起胃肠绞痛、神志不清、失眠兴奋等不适症状。