1、一般煮玉米可以直接用大火煮，不过煮玉米要分煮糯玉米和甜玉米，煮甜玉米时间控制在8-10分钟，而煮糯玉米煮的时间控制在12-15分钟。另外煮玉米也可以不剥皮煮，玉米须上也有很多营养物质，可以先剥掉外层的皮，然后反复冲洗几次再煮。
2、煮糯玉米的时间一般是水开以后煮12-15分钟，糯玉米也就是黏玉米，是白色的颗粒，煮完后带点透明。这样的玉米甜味可能不是那么甜，但是吃起来口感软糯，而且香味十足。
3、煮甜玉米的时间一般是水开以后煮8-10分钟，甜玉米就是明黄色的玉米，也是夏季我们经常吃的玉米，甜玉米的汁多，味道甜，而且还可以用来制作沙拉、榨汁等等用途。