1、温度管理：
我国大部分地区冬天的温度都是比较低的，而适合甲鱼生长的温度一般要有二十五到三十度，最低温度不能低于十度，最高温度不能高于三十二度，而冬天普遍的气温都是在五度到八度左右，对甲鱼的生存来说有极大的挑战，那就只能通过人工的方法来保持养殖场中是的温度，比如说注入泉水、修建挡风墙、搭建大棚等等。
2、水质管理：
甲鱼冬季对水质的要求比在其他时候都要严格，其中只要的一个原因是冬天的气温低，水的活性比较低，极易产生氨氮，对水质的影响非常大，而氨氮对甲鱼的生长有极大的威胁，它会引起甲鱼肠胃不适以及全身各处腐烂等现象，冬天不能频繁换水，它会影响水池的温度，首先我们可以在水中种植一些植物，它们有一定的净化水质的作用，其次就是控制水质的酸碱度，可撒入适量的生石灰，这样更有利于甲鱼的生长。
3、光照管理：
冬季养殖甲鱼很多的养殖户就容易忽略了光照因素，觉得冬季本来就是没有什么光照，野生的甲鱼不是照样活的很好么，所以也就认为光照对甲鱼的生长没有什么影响，其实合理的光照可以提高冬季甲鱼养殖的成活率，这是很多人都不知道的，一般情况下一天至少需要有六到八个小时的光照时长，我们可以通过大棚补光的方式来进行。
4、饲养管理：
有很多人说冬季甲鱼是会冬眠的，也就是进入沉睡状态，所以不需要进行喂食，其实只要它冬眠了那自然就不用喂食了，但这并不代表到了冬天就不用进行喂食，通常情况下甲鱼要在水温为五度左右的时候才会进入冬眠状态，既然我们对养殖场的水温做出了调整，那么自然也就不会进入冬眠，它在这段时间内还是要吃东西并且育肥的，但要注意的是冬季甲鱼吃的会比其他时候少，尽可能的多喂营养含量较高的精料。
5、病害防治：
在冬季由于无法向平时一样频繁和彻底的换水，所以难免会有一些细菌和寄生虫等之类的病虫害出现，所以我们在每次换水之后要在水中撒入对甲鱼无害的用于对水质进行消毒的药剂，其次就是尽可能的将池塘中的淤泥打捞出去，这样可以减少虫害，还有就是合理投喂饲料，增强甲鱼自身的体质，最后就是在饲料中加入防治病害的药剂进行投喂。