1、采摘时间，采摘金银花要注意时间选择，通常是在三到五月份开花，具体的采摘时间应选在每年的清晨。这时花朵还没有完全开放，营养最为充足，色泽也更美观。等花朵上的露水干的时候就可采摘。
2、采摘对象，采摘金银花的时候要选花色接近青白色的且肥大的，这样的花蕾品质是比较高的。要佩戴手套，保证花蕾的清洁度，注意不能摘取叶片和幼蕾。
3、处理花蕾，采摘后的金银花要放在竹篮里面，将其全部摊开，注意不能集中放置，否则会影响金银花的质量。若是想要用来商品售卖，应放在阴凉处，让它自然阴干，这期间不要随意翻动。若是温度能保证在30度左右，一般晾晒三天的时间就可将它完全晒干。
4、保存处理，金银花晾干后建议用真空包装起来，放在阴凉通风且干燥的地方保存，这样保存的时间才会更长久。若是用包装保存，里面要放在干燥剂，这样才能保证它的质量，食用的时候取出就行。