1、二十分钟左右。不要泡太久或者太短，因为没泡开的龙须菜和泡太过的龙须菜都会影响口感。龙须菜分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下，口感滑嫩，营养丰富。
2、江蓠（《纲目》）藻体直立，丛生，高10～50厘米，可达1米，紫褐色，有时略带绿色或黄色，干后变褐，软骨质，线形，圆柱状，基部具有一盘状固着器，一般具一主干，径1～2毫米，分枝1～2次，向各个方向互生或偏生，枝径O.5～1毫米。藻体的内部为大的薄壁细胞组成的髓部，外围以2～5层逐渐变小的皮层细胞。四分孢子囊紫红色，散生在藻体的表面，埋于皮层细胞中，十字形分裂，精子囊生于浅坑或生殖窠状的下陷部分内，色淡黄。囊果球形或半球形。