1、如果我们是刚从地里挖出来的话，可以适当的在太阳底下下一晒。而且这样也会增加它的甜度，一般街边的都会至少在太阳底下晒三天，因此我们就会觉得为什么烤出来的总是那么甜，将它晒的稍微干一点也不会那么容易就发霉了。
2、用到一个比较大一点的纸箱子，可以装下你的红薯就行了，先不要急着就把红薯放下去，先在底下铺上一层白纸，稍微厚一点，多放几张。然后就可以把红薯放进去了，放进去之前我们要观察一下看看有没有已经发霉了的红薯，这种红薯就一定要丢掉，不然就把其他的也污染掉了。
3、放进去一层之后我们就再铺上几层纸，然后再放一层红薯，就按照这样的顺序将箱子大概装满之后，我们就可以把箱子盖上，然后用透明胶封上了。用这样的方法，只要箱子的保持干燥，我们放下好几个月它都不会坏，所以大家可以放心的保存，但是最好不要让它放在太冷的地方。