1、藕切成条的方法：将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。
2、炒藕条制作方法。准备材料：藕、油，香醋，糖，葱花。做法：将莲藕用水冲洗干净后去皮，里面也要冲干净，将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，直到全部切成条，将切好的藕条用清水冲洗干净表面的藕粉沥干后备用，起火，锅里加入一小勺油烧热后倒入藕丝大火翻炒，让藕条受热均匀，接着放入香醋和糖调味，不断的进行翻炒炒匀，快出锅时撒上葱花点缀装盘上桌，这样美味的炒藕条就做好了。