1、主料：面粉300克，豆角200克，猪肉(瘦)100克，姜少许，盐适量。
2、面粉和成面团，放一边醒着。
3、肉切成丁，豆角切成丁。
4、姜切成片，这样容易挑出来。
5、锅里放少许油，把姜片放进锅里煸出香味来。
6、然后把切好的肉丁放进去翻炒，成金黄色。
7、加入切好的豆角。
8、翻炒豆角变颜色了加盐。
9、然后加入适量的水，烧开后炖一会，加少量淀粉使汤变得粘稠一点。
10、面团分成三份，揉成面团。
11、面团擀成椭圆形面饼，方便切成宽条。
12、切成宽条。
13、把面条均匀用力抻成细条。
14、烧开水，把抻好的面条放进锅里煮熟。
15、面条捞出放入碗里。
16、浇上豆角卤汤。