1、用料：油豆腐14个，青椒3根，半肥猪肉500g，马蹄5个，油适量盐适量，生抽适量,蚝油适量，生粉少许，清水一大碗。
2、准备好材料。
3、青椒切段，备用。
4、油豆腐用开水过一下水，挤掉水分备用。
5、马蹄剁碎，猪肉剁成肉末。
6、把剁好的马蹄倒入肉末中，加入少许生粉，适量盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。
7、在油豆腐上撕开一道小口，把肉馅塞进去，塞满就可以了。
8、把剩下的肉末塞进青椒里。
9、另外装一碗清水，加适量生抽、蚝油，搅拌一下备用。
10、用油热一下锅，把豆腐酿和青椒酿依次放入锅里，有肉的那面朝下，煎一两分钟后反过来，小火煎至两面轻微金黄。
11、倒入调好的汁，开大火焖18分钟，中途要反复翻动两至三次。