1、食材：鸡腿 二个、红枣 12粒、枸杞 30克、香菇 四朵、生姜 一小块。
2、准备好食材，先把鸡腿洗干净，拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。
3、再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。
4、再拿出来用冷水冲洗一下再控水。
5、准备好红枣和枸杞，都用洗水洗一下。
6、拿出一个小锅放三碗冷水再放入鸡腿和红枣，枸杞。中火煲三十分钟。
7、再把香菇洗干净，去掉根部，因为是新鲜香菇，所以就留到最后来放。
8、到鸡腿肉熟了后再把香菇放进去，放少量盐，中火再煲五分钟。
9、关火，装一碗出来先喝为快。味道鲜美。