1、吃羊肉是不会引起肥胖的，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，但是它的脂肪熔点为47度，人体的温度为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不会容易发胖。而且羊肉中的肉碱含量比较高，是很好的减肥食物。虽说羊肉不发胖，可以减肥，但是也不要肆意地多吃。
2、因为羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现便秘、上火的现象，建议一天吃的量不要超过二两，以及一周进食两至三次即可。
3、那么吃羊肉的减肥原理，首先是脂肪熔点高，不易被吸收。羊肉中脂肪的熔点，比其它的肉类脂肪要高。所谓脂肪的熔点指的就是，它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为三十度，牛肉四十度，而羊肉是44度。
4、因此羊肉脂肪较其它的肉类脂肪，不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。那么这么多的优点，羊肉怎么能不吸引人。特别是那些又想饱口福，又想保持苗条身材的女性朋友，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。