1、栗子中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供较多的热量，并且帮助脂肪代谢，有着益气健脾的作用。生吃栗子还可以起到补肾的作用，在我国一些古籍医书中有记载栗子可以起到补肾的效果，肾病患者也非常适合食用。但需要注意的是，只有生栗子才有这种作用，而且每次食用的时候最多不要超过10颗。栗子中还含有丰富的钾元素，钾可以帮助排出身体中多余的钠。起到消除水肿的作用。
2、栗子虽然营养丰富，但需要注意的是它不能和羊肉一起食用，羊肉属于温热的东西，冬季吃非常好，但栗子也是温热，两者一起吃容易上火。
3、栗子也不适合与豆腐一起食用，因为栗子中含有草酸物质，而豆腐中含有镁、钙等元素。草酸会和钙、镁等元素一起产生化合作用，两者遇到一起会出现不易消化的沉淀物质，时间长了还会容易导致结石。