1、食材：山芋适量、盐适量。
2、山芋洗干净，不用去皮，放水中煮熟。
3、煮熟后切片，放硅胶烤垫上，烤箱140--150度，烤1个半小时左右，途中要翻大概3-4次面，时间看烤的干湿度而定。
4、功能作用：山芋干是非常非常原味的一个小零食，健康，天然，低脂，低热，低价。山芋虽然吃起来挺甜，其实是低脂低热的减肥食品，脂肪含量比大米低得多，而且能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。山芋还是很好的碱性食物，我们过多食用肉类等酸性食物，要用碱性食物平衡一下在抗癌蔬菜排名中，山芋可是名列榜首。如此价廉物美高性价比的好东西，用最最简单的方法做成常伴身边的小零食。