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养肝汤的做法大全 最美味的养肝汤做法三则分享

发布时间:2022年12月26日责任编辑:陈小树标签:做法大全

1、猪骨养肝汤。

用料:

猪骨一斤、响螺片4片、胡萝卜1根、玉米1根、桂圆20个、虫草花30克、枸杞适量、生姜2片、盐适量。

做法:

(1)猪骨,响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块,玉米切段。

(2)将猪骨和响螺片冷水下锅煮开,焯水后要冲洗干净。

(3)将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。

(4)加入开水没过食材。

(5)大火烧开转中小火满满微煮1个小时。

(6)加入猪骨再继续熬煮一小时,中间汤如果不够了可以加开水。

(7)出锅前15分钟加入枸杞。

(8)将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净,这样煲出来的汤口味浓郁带甜。

2、明目养肝汤。

用料:

猪腰1个、菠菜一小把、红枣6颗、枸杞子一小把、生姜2片、盐适量、芝麻油和食用油1ml和2ml、胡椒粉少许。

做法:

(1)要备的材料(猪腰可以换成猪肝。

(2)猪腰切成条,加入芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟(这步很重要,去腥的。

(3)红枣洗干净去核切片,枸杞子也洗干净放一起备用。

(4)菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴,切段备用。

(5)菠菜先焯水。

(6)捞出来备用。

(7)烧锅放油急炒猪腰,炒好装进碟子备用,姜片留锅里。

(8)转小火把红枣也炒一下,然后把枸杞子和4碗水放进锅里,大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。

(9)小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下,放适量的盐调味。

(10)调好味最后放菠菜,关火完成。

3、红枣养肝汤。

用料:

带核红枣7颗。

做法:

(1)准备七颗大枣。

(2)用剪刀在每颗大枣上剪7下。

(3)准备约500毫升沸水。

(4)用沸水浸泡大枣。

(5)加盖浸泡不少于8小时。

(6)8小时后隔水蒸60分钟。

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