登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

蒜香豆瓣鸡翅如何做 怎么做蒜香豆瓣鸡翅

发布时间:2023年1月4日责任编辑:赵小果标签:如何怎么做鸡翅

1、食材:鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量

2、将鸡翅清洗干净,并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多,或者您不是很介意,则拔毛这步不是非常必要。

3、在将清洗好的鸡翅在正反面分别横切两道刀口,以便腌制的时候更好入味,同时煎制的时候也更便于鸡翅中残余血水的流出。

4、在大碗中放入处理好的鸡翅,然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、胡椒面、姜,同时将其用手搅拌均匀,然后静置腌制半小时到一小时左右。

5、腌制鸡翅的过程中也不要闲着,可以准备一下第一配角----大蒜。首先我们将六七瓣大蒜剥皮清洗干净。

6、将大蒜切成小丁。

7、将腌好的鸡翅放到干净的菜篓里,把多余的水分控掉。如果家里有厨房用纸的话,最好用厨房用纸将鸡翅上多余的水分擦干净,这样一会做出来的鸡翅会更加香脆。

8、在锅中入油,开大火加热到七成热左右,然后在放入鸡翅前将火转为小火,以免火力太大鸡翅容易烤糊,既影响美观和口感,也不健康。

9、将鸡翅放入锅中进行煎制,煎制过程中多翻动几次,以免鸡翅糊了。

10、煎制一会后可以盖上锅盖焖一会,因为如果一直开着盖子煎制,很容易把鸡翅的肉质煎的很老,盖上盖子可以保持鸡翅的口感。

11、过一会后可以打开盖子,再继续鸡翅一会后,等鸡翅的两面都金黄了,即可将刚才切好或挤好的蒜末放入锅中。

12、这时开大火快速翻炒均匀鸡翅和蒜末,使蒜香充分发挥出来。同时注意翻炒的过程中避免蒜末烧糊。

13、翻炒完毕可以装盘咯,看香喷喷的蒜香鸡翅出锅。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved