1、等一至两小时后香蕉消化了就可以吃了，香蕉和红薯或土豆不能一起吃的，会生成有毒物质，破坏皮肤的新陈代谢，刺激面部长色斑。
2、香蕉的品种很多。全世界有850多个品种。我国香蕉品种可分为三类：香蕉、大蕉、粉蕉。香蕉类果型略小，弯曲，色泽鲜黄，果肉黄白色，味甜无涩，果皮易剥离，有浓郁香味，品种有香牙蕉、齐尾、天宝蕉等。大蕉类果实较大，果直型，棱角显著，果皮厚而韧，果肉杏黄色，柔软甜滑品种有龙芽蕉、西贡蕉等。香牙蕉品质最好，大蕉次之。粉蕉较差。如今，在环绕地球南北纬30度之间的热带地区，都可以看到香蕉植株婆娑多姿的倩影。