1、调节内分泌：常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力，起到增强体质的效果
2、防治心脑血管疾病：经医学研究发现，适量的藏红花对人体的心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
3、能治月经不调：据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”
4、美容养颜：在《品汇精要》中有提及藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”藏红花能促进人体的新陈代谢，是女性由内而外散发出迷人光彩。
5、怀孕期间的女性不要服用：通过很多的古装片我们能够知道，在怀孕期间服用藏红花具有流产的作用。所以怀孕期间的女性或者是准备怀孕的女性千万不要食用藏红花。
6、藏红花在我国民间主要就是作为一种堕胎药，并且使用的时间非常的久。不过需要知道的是，藏红花只有增加流产的概率，但是并没有避孕的功效，千万不能够将藏红花作为避孕药来使用。
7、另外，分娩之后的女性非常的适合服用藏红花，具有产后补血的作用。
8、注意副作用：服用藏红花过量或者是不适宜的人群服用之后就容易产生副作用。专家建议，一些没有气血淤积症状的人群最好不要经常服用藏红花泡水，否则会导致皮肤出现溃疡导致出血的情况，不利于身体健康。
9、服用藏红花不能够过量：每一次服用藏红花的数量不要超过10克，否则对身体很不利。这是因为藏红花进入身体后对于神经系统的作用比较强，具有一定的兴奋作用。