1、鸡胸肉一块、巴沙鱼一小块、西蓝花适量、胡萝卜适量、盐适量、耗油一勺、酱油1.5勺、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
2、鸡胸肉去筋膜切块放入搅拌机，巴沙鱼切块（可不放），胡萝卜，西蓝花适量洗净备用，将所有食材放入搅拌机搅拌，绞打成泥。
3、放入调料，筷子顺时针搅拌均匀。搅拌好后放入一个蛋清能让肉质更嫩更好吃。将肉泥放在烤盘上，烤箱200度预热5分钟，烤30分钟。
4、用裱花袋或者保鲜袋装好馅料，挤到模具里就好，食材搅拌好后，需要口感筋道的伙伴记得加淀粉（土豆或者山药也可以）会更筋道。盖好盖子放上蒸锅。
5、没有模具的伙伴，用锡箔纸铺在下面，将肉泥挤入，卷起来就好了。放上蒸锅，20分钟～25分钟即可（磨具和锡箔纸放入烤箱也可以，但是保鲜膜只能蒸哦）香肠盘子的最上面的那根是用锡箔纸包的，也是很棒的哦，快来试试看。