1、槐树花是一种可食用的树木花朵，味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、烙槐花：采集尚未完全开放的洋槐花，然后洗净，接着鸡蛋打一个，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛有槐花的盆中，同样也是搅匀。将面粉均匀的撒入盆内，与槐树花搅成稠糊状。 往平底锅里加入少量的花生油，并烧热，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙，正反两面换着煎烙，至两面深黄即可。
3、槐花鸡蛋汤：将葱花、花椒爆锅，往汤锅内加水、海米、精盐烧开。把事先准备好的槐花入锅;鸡蛋2个，加水3、4 滴打散，待锅中的槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用汤勺搅动，水开即可。