1、主料：鸡胸肉300克、鸡蛋1个、生抽适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量。
2、辅料：面包糠200克、植物油适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量。
3、鸡胸肉洗净
4、切成长条。
5、加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许黑胡椒粉，一大勺淀粉，少许盐拌匀腌制半小时以上。
6、准备面包糠和蛋液。
7、腌好的肉条蘸一下蛋液。
8、再裹上一层面包糠。
9、尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。
10、把炸蓝装进空气炸锅，200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃即可。