1、鲜的铁皮石斛洗净后放入口中直接咀嚼。
2、鲜铁皮石斛榨汁喝。
3、干品研末成粉末状服用。
4、煎汤喝。
5、可炖鸡煲汤。
6、可泡酒。
7、可代茶饮。
8、石斛的主要产地为霍山、浙江、云南等，类型上又分为铁皮石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛、金钗石斛等，铁皮石斛,也称铁皮兰、铁吊兰、黑节草。为兰科植物铁皮石斛的茎。性味功效：铁皮石斛味甘，性微寒；生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值，增强机体免疫力，抗肿瘤。