1、青瓜炒肉片：猪肉洗净切片；猪肉片用盐油腌制10分钟；青瓜洗净去掉老皮切块；猪热油锅；倒入腌制后的肉片煸炒5分钟；倒入切好的青瓜煸炒2分钟；倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒；大火收汁即可。
2、凉拌小青瓜：2条青瓜，蒜头。青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。放少许耗油，增加鲜味。然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。最后下3勺辣椒油。拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。
3、榨菜青瓜肉片汤：准备好所需材料；瘦肉切片加少许盐和油拌匀；青瓜切块；锅中加水4碗烧开，下所有材料滚熟；加盐、麻油调味，这个性价比高的美味靓汤就做好了