1、菠菜。菠菜最早播种一般情况是在播种小麦之前，然后可以持续播种到霜降前后，说是霜降前后，其实基本上就是霜降之前，还要根据可播种的菜园是否比较朝阳藏风。
2、大蒜。大蒜正式播种是在半个月之前，此时已经露出尖尖的苗芽，不过霜降前后还是可以种大蒜的，但此时种蒜目的跟之前种蒜目的不太一样，霜降前后种大蒜主要是为了来年春天吃蒜苗，而不是为了长大蒜。
3、小油菜。小油菜适合很多时候播种，特别是秋天各种蔬菜退出菜园以后，菜园里比较萧条时，除了种菠菜、大蒜之外，我们还可以播种小油菜，这个可不像菠菜和大蒜，留着来年春天吃，小油菜播种后，只要出了苗，生长很快，今年就能吃到。