1、买小龙虾商家处理后自己还需要处理。
2、买回了小龙虾以后，可以准备一些清水，然后在清水里面加入适量的盐，接着把这些小龙虾放到加入盐的清水当中饲养一段时间。然后就是清洗小龙虾了，一般小龙虾的腹部可能会比较脏一些，我们可以找个小毛刷轻轻的刷几下，接着要剪除小龙虾的头部，因为小龙虾头部里面的重金属含量可能会比较的多。在去除了小龙虾头部以后，我们可以找个剪刀把小龙虾尾部轻轻划开一条口子，这样在烹饪的时候更加容易入味。
3、处理好的小龙虾，我们要再次的清洗一下，然后要沥干水分，接着就可以上锅进行烹煮了。在煮小龙虾的时候火候一定要大，而且烹饪的时间一定要长，最好是达到10分钟左右，因为只有这样才能够彻底杀死小龙虾体内的一些寄生虫以及各种藻类。